Các "thợ săn" kéo giỏ để bắt cá chình
Săn cá chình còn khó hơn săn thú
Mắc kẹt bởi lũ nơi xứ Huế, vừa bước vào nhà trong cơn mưa nặng hạt, người ướt như chuột lột, tôi chưa kịp chào vợ, ôm con thì anh Bường - một người bạn quê, tay cầm con tôm càng xanh dài tới 35cm, nặng tới 4 lạng thịt lật đật chạy tới khoe. Tôi chưa hết sững sờ vì con tôm đồng quá to, thì đã bị mấy người bạn kéo đi nhậu cá chình. Tưởng mấy người nói chơi cho vui, ai dè có thiệt. Một con tôm luộc đã đầy một đĩa thịt, món cá chình om chuối với 4 người lai rai, gật gù hàn huyên.
Tôi vướng mắc sao mình tại hạ nguồn sông Bồ, ngay cửa phá Tam Giang giáp biển lại bắt được cá chình để ăn? Anh Hùng (Trương Minh Hùng, thôn An Xuân, xã Quảng An, huyện Quảng Điền, tỉnh TT.Huế) giảng giải: "Cá chình là loại cá sinh con tại biển, chứ ko phải ở sông suối đâu. Là loài cá di trú, đến mùa sản sinh cá mẹ di chuyển từ những vùng nước ngọt, cửa sông ra biển và tìm chỗ phù hợp để đẻ trứng. Cá con sau khi nở phiêu bạt vào bãi biển, cửa sông, vùng nước ngọt kiếm mồi và lớn lên. Chúng di cư ngược dòng nước chảy từ biển lên núi, đến lúc lũ về cá chình thả mình xuôi theo dòng lũ dành ra biển đẻ trứng. Đây là thời kỳ để phía chúng tôi đi săn cá chình dưới dòng nước lũ".
Cá chình da trơn và khoẻ như con rắn nên phải nhốt vào giỏ lưới
Để bắt được cá chình trên dòng lũ cực kỳ cực khổ, người "thợ săn" phải biết chọn đoạn sông độc đạo, cơ nhưng mà nước chưa thể quá chảy mạnh. Họ áp dụng lưới chặn ngang sông. Cá chình xuôi dòng lũ gặp lưới chúng liền tìm cách vượt qua. Chúng dọc theo thành lưới đến một lối thoát độc nhất vô nhị chui qua, thế là vô tình đã chui vào cái giỏ lưới của người săn bắt cá.
Người "thợ săn" phải là người có sức khỏe tốt, bơi giỏi. Bởi lưới thường xuyên bị củi và rác trôi trên sông mắc phải, trên dòng nước chảy siết họ phải lặn xuống dòng sông để gỡ. lúc bơi trong lũ, họ phải buộc dây vào người, để lỡ gặp nạn người trên thuyền biết và kéo họ vào bờ không nguy hiểm. Chính anh Hùng đã có lần bị tụt dây lũ cuốn đi xa, mặc dù vậy do có sức khỏe, bơi tốt và vơ được khúc cây, nên anh đã thoát nạn.
Không chỉ "săn" cá chình, dân cư còn bắt được nhiều loại đặc sản trên dòng nước lũ như tôm càng xanh...
Làm giàu nhờ... lũ
Bắt đầu chập tối, chúng tôi bước lên thuyền, lênh đênh trên sông Bồ để "săn cá chình". Như anh Bường nói: "Cá chình ưa bóng tối và sợ ánh sáng nên ban ngày chúng thường tìm nhiều nơi có ánh sáng yếu như nhiều đám chà, hang, đám bèo để lẩn lút, tối chúng mới đi ra kiếm mồi. Thường thì khoảng một đến 2 tiếng nhiều anh kéo giỏ lưới lên để khám xét kiểm tra và bắt cá. mặc dù thế, do sự tò mò của tôi, nên khi trời chưa tối hẳn những anh đã kéo giỏ cá lên xem thử. May mắn, đã có một con cá chui vào giỏ. Con cá đen nhánh, dài khoảng 1m. Thân hình nhỏ thon dài, nên thoạt mới nhìn tôi cứ tưởng nó là con rắn biển. Nó trườn cực nhanh, quẫy mạnh dưới khoang thuyền như con rắn, hết ban đầu này qua đầu khác hòng tìm cách tháo thân. Anh Hùng thử áp dụng tay ko bắt nó, nhưng mà ko tài nào bắt nổi.
Cá chình được ví như "vận động viên" vượt sông nên thịt nó săn chắc và thơm ngon, có tổng trị giá các chất cần thiết cao. Nếu cá to từ 1kg trở nên, giá khoảng 500 ngàn đồng/kg. Cá dưới 1kg giá dao động trên dưới 400 ngàn đồng/kg. Nếu vào chuỗi nhà hàng, người ăn phải cho phép giá khoảng 1 triệu đồng/kg. Một nhóm săn cá chình trên lũ cần 4 hoặc 5 người, một đêm trung bình thu được khoảng 10kg đến 15kg. vậy nên, trong khoảng 1,5 tháng mùa lũ trên sông Bồ, mỗi người có thể kiếm được trên dưới 50 triệu đồng.
Muốn bắt cá chình phải thức xuyên đêm
Anh Hùng, có thâm niên 15 năm "săn cá" chình trên lũ, tâm sự: "Tôi theo thầy học bắt cá chình từ năm 1999. Theo như thầy tôi, phong trào bắt cá chình trên lũ có từ năm 80 của thế kỷ trước và chính ông cũng giàu lên nhờ săn loài cá này. Về mùa khô, ông lên trên các miền núi, dọc theo nhiều khe nước thật nhỏ vào ban đêm để đi tìm cá chình, vì chúng chuyên ngược dòng nước để kiếm ăn trên những ngọn đồi cao. Đến mùa ngập lụt, chúng thả mình trôi tự do theo dòng nước là chúng nhanh chóng xuôi về với biển để sinh sản. lúc đó ông lại về hạ nguồn sông Bồ "săn cá" trên dòng nước lũ. Đến nay, ông đã giải nghệ, mặc dù thế nhờ vào nghề săn bắt cá chình mà ông nuôi 4 người con ai cũng khôn lớn học hết đại học và đã đi làm".
Những năm trước, cứ đến mùa lũ là dân cư các tỉnh TT-Huế, Quảng Trị, Quảng Bình bàn nhau lập nhóm, chặn sông săn bắt cá chình. không những có cá chình, mà các họ còn phối kết hợp đánh bắt được rất là nhiều loài cá tôm. Có đêm bắt tới hàng chục ký cá khác ngoài cá chình...
Còn anh Bường vui mừng khoe: "Hai năm trước (2014, 2015), chúng tôi đấu khúc sông này mấy chục triệu nhưng mà ko có lũ, nên lỗ vốn. Thấy vậy, năm 2016 chính quyền xã thương tình cho đánh bắt miễn phí, và năm Bính Thân lũ đổ về, chúng tôi lại bội thu cá chình".
| Cá chình sẽ có khả năng thích nghi với sự chuyển động của độ mặn và nhiệt độ. Chúng có thể sống được ở nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Với nhiệt độ chuyển động từ 1-38oC cá đều có thể sống được mặc dù vậy trên 12oC cá mới hoạt động mạnh và bắt mồi, nhiệt độ sinh trưởng là 13-30oC, thích hợp nhất là từ 25-27oC. Một năm chúng vượt hàng trăm km từ biển ngược các dòng sông lên núi kiếm ăn. Đến mùa lũ chúng lại trôi theo lũ ra biển để sản sinh. vì vậy, thịt cá rất thơm ngon. Ngày xưa, cá chình chỉ có vua quan mới được thưởng thức. Theo các người săn bắt cá chình trên lũ, đã có người bắt được con cá to nhất đến 24kg. |
Hàng xê ri tin đồn thất thoát về bão 13 vào Khánh Hòa, hay vớt được một lúc 27 xác người, vỡ hồ Đá Bàn..
0 Comment to "Xả thân săn cá chình trên dòng nước lũ"
Đăng nhận xét