Lạnh thế này là có đĩa khoai tây chiên nóng giòn ngon chấm tương ớt thì tuyệt vời đúng không nào ^^.
Và cách làm của nó không hề phức tạp và khó làm chút nào cả, việc của bạn chỉ cần làm là ra chợ khuân vài củ khoai tây về, thái con chì xong đưa lên chảo là có món ngon để ăn cuối tuần hoặc bất cứ khi nào bạn muốn rồi ^^.
Và để rõ hơn về mẹo chiêm khoai tây giòn ngon tại nhà Blog lá cải sẽ chỉ bạn chi tiết từng bước thực hiện cực đơn giản nhé:
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh
- Dầu ăn, muối
- Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Khoai tây gọt bỏ phần vỏ, mắt, rửa sạch thái thanh dài hình con chì. Sau đó bạn cho khoai vừa thái vào hỗn hợp nước cho pha ít muối để khoai không bị nát khi chiên.
Bước 2: Bạn vớt khoai vừa ngâm vào nồi nước sôi trần sơ qua.
Bước 3: Bạn vớt khoai ra và để thật nguội và ráo nước
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng (đừng để dầu ăn chín già quá khoai sẽ nhanh bị cháy), sau đó cho khoai vào chảo và chiên cho tới khi khoai vàng ngon thì vớt ra.
Lưu ý bạn nên cho giấy thấm dầu vào đĩa dùng để vớt khoai thì khoai sẽ bớt dầu và ngon hơn.
Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản khoai trong tủ lạnh (nhớ bảo quản ở ngăn đông nhé), khi nào muốn ăn bạn chỉ cần bỏ ra và chiên lại là có món khoai chiên ngon lành.
Tùy sở thích mỗi người, nếu bạn thích có thể tẩm khoai tây với bột chiên giòn ta sẽ có món khoai tây tẩm bột chiên giòn như ở quán nhậu họ vẫn làm đó. Cực ngon luôn ^^.
Chúc bạn thành công!
Và bonus thêm những điều tuyệt vời về khoai tây cho bạn nào quan tâm về loại củ này nhé:
Và cách làm của nó không hề phức tạp và khó làm chút nào cả, việc của bạn chỉ cần làm là ra chợ khuân vài củ khoai tây về, thái con chì xong đưa lên chảo là có món ngon để ăn cuối tuần hoặc bất cứ khi nào bạn muốn rồi ^^.
Và để rõ hơn về mẹo chiêm khoai tây giòn ngon tại nhà Blog lá cải sẽ chỉ bạn chi tiết từng bước thực hiện cực đơn giản nhé:
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh
- Dầu ăn, muối
- Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Khoai tây gọt bỏ phần vỏ, mắt, rửa sạch thái thanh dài hình con chì. Sau đó bạn cho khoai vừa thái vào hỗn hợp nước cho pha ít muối để khoai không bị nát khi chiên.
Gọt bỏ vỏ, mắt khoai và rửa sạch
Thái khoai thanh dài hình con chì
Nếu bạn thích có thể dùng nạo để tạo hình cho khoai tây nhé
Bước 2: Bạn vớt khoai vừa ngâm vào nồi nước sôi trần sơ qua.
Nhớ ngâm khoai cho ngập đều nhé
Bước 3: Bạn vớt khoai ra và để thật nguội và ráo nước
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng (đừng để dầu ăn chín già quá khoai sẽ nhanh bị cháy), sau đó cho khoai vào chảo và chiên cho tới khi khoai vàng ngon thì vớt ra.
Nhớ cho khoai vào chiên khi dầu hơi nóng nhé
Lưu ý bạn nên cho giấy thấm dầu vào đĩa dùng để vớt khoai thì khoai sẽ bớt dầu và ngon hơn.
Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản khoai trong tủ lạnh (nhớ bảo quản ở ngăn đông nhé), khi nào muốn ăn bạn chỉ cần bỏ ra và chiên lại là có món khoai chiên ngon lành.
Và thưởng thức thành phẩm của mình thôi ^^
Tùy sở thích mỗi người, nếu bạn thích có thể tẩm khoai tây với bột chiên giòn ta sẽ có món khoai tây tẩm bột chiên giòn như ở quán nhậu họ vẫn làm đó. Cực ngon luôn ^^.
Chúc bạn thành công!
Và bonus thêm những điều tuyệt vời về khoai tây cho bạn nào quan tâm về loại củ này nhé:
- Muốn gọt vỏ thật nhanh, trước tiên, bạn ngâm khoai vào nước ấm, để một lúc rồi vớt ra, cho vào nước lạnh, sau đó cạo vỏ, vỏ rất dễ bong. Nếu muốn khoai tây trắng, hãy ngâm vào nước có pha chút giấm.
- Để khoai tây luộc không bị nát, sau khi gọt vỏ, hãy ngâm vào nước có pha muối mười phút.
- Muốn bảo quản lâu, bạn loại những củ bị sâu bệnh, sứt sẹo hoặc khô héo, sau đó xếp khoai vào hộp giấy cũ cùng quả táo tàu chưa chín. Chú ý: không để lẫn khoai tây và khoai lang.
- Để chữa chứng sưng mắt, bạn dùng lát khoai tây sống hoặc giã nhỏ để trên miếng vải thưa, đắp lên mặt khoảng ba mươi phút, sẽ thấy dễ chịu ngay.
- Bột khoai tây sẽ xốp, mịn nếu bạn thêm chút dầu bơ sữa rồi đánh tơi khi còn nóng.
- Nếu dùng làm món salad, nên luộc cả vỏ khoai tây, để hơi nguội rồi bóc và nên thái khi còn nóng ấm.
- Muốn lát khoai tây rán không bị nhăn nhúm, bạn nên thái cùng cỡ, cho ngay vào nước muối rồi vớt ra để thật ráo. Trước khi rán, hãy thoa lớp dầu ăn bên ngoài khoai tây và thả vào chảo dầu vài tép tỏi rồi đập giập.
- Bức tranh sơn mài bị ố, đóng bụi bẩn, bạn dùng 1/2 củ khoai tây đã gọt vỏ, thái theo chiều dọc (để nhựa ra nhiều), thoa nhẹ lên bức họa. Sau đó dùng vải mềm thấm nước thoa nhẹ và để khô, tranh sẽ đẹp như mới.
- Nếu hơi nước bám vào kính, gương, chỉ cần dùng 1/2 củ khoai tây chà thật đều lên kính, sau đó lau sạch, hơi nước sẽ không bám trong một thời gian dài.
- Đồ dùng bằng bạc, thép bị cũ, bạn cũng dùng 1/2 củ khoai chà mạnh, sau đó đánh bóng lại bằng miếng nỉ mềm. Bảo đảm vật dụng sẽ sáng bóng như mới.
- Thảm dùng lâu ngày bị bẩn: Bạn thái khoai tây thật nhỏ, giã và rắc lên thảm. Để một lúc lâu, sao đó dùng bàn chải mềm chà thảm thật mạnh.
- Để quần áo không bị ố vàng, bạn dùng củ khoai tây luộc chín, bóc vỏ, để nguội, xát lên đồ như xà phòng. Sau đó, xả lại bằng nước sạch và mang đi phơi ở chỗ thoáng, tránh nắng.
- Nếu gạch bông bẩn, bạn giã nhuyễn khoai tây, dùng vải bọc lại và chùi, gạch sẽ bóng đẹp.
- Muốn món khoai tây xào thơm ngon, bạn đợi đến khi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và để lửa lớn.
